コンゴの食料品店、店内の写真を撮る 乾燥した芋虫など珍しい食べ物いろいろ

６月末頃開店したコンゴの食料品店の店内の写真を撮ってきてもらいました。

お店の名前は、Malaika African Exotic Store です。

　Malaikaとは、スワヒリ語で天使という意味です。

　２０１５年７月４日(土）天気は雨模様です。今日は、家内に、アフリカのコンゴのルシクさんの食料品店を写してもらいました。

◎　前回のブログは、

「コンゴの食料品店、開店～大久保の街」

http://koiti-ninngen.cocolog-nifty.com/koitiblog/2015/06/post-547c,html

うまく、つながらないようです。右の「最近の記事」のところで、クリックしてください。「コンゴとスワヒリ語について」などもかいてあります。

　場所は、新宿区百人町１－４－１９　第２サタケビル２，３階です。

山手線新大久保駅下車右へ曲がりガードをくぐり３分。内藤靴店とファミリーマートの間を入る３軒目です。

１階はソウルレコード。韓国のレコード屋さんです。

これが第２サタケビルですが、今は手前をだいぶ変えてあります。

２，３階がコンゴのお店です。

展示してある食料品

魚は３種類。いずれもカチカチに乾燥しています。歯のついた頭と大きいものは女性の腕程もあるそうです。元の魚はもっと大きいのでしょう。何と言う魚でしょうか。

Dry　Fish　２０００円のもの

Dry　Fish　１５００円のもの　頭も付いているとのこと。

Salty　Fish　１５００円　。これは日本でも見かける干物に近い魚。

冷凍庫にぎっしり入った肉。いろいろな種類の肉が入っていたそうです。

白いさらさらしたでんぷんの粉.1000円です。サゴヤシの澱粉でしょうか。

キャッサバの粉かもしれません。

写真の字が、Maize Flour ならトウモロコシ粉でした。

香りづけの、植物性の、薬味　１５００円。

　Mbinzoをインターネットで検索すると、You Tubuにその料理法などが出てきます。トマトと玉ねぎを炒め、乾燥した魚も入れます。そして最後に芋虫の乾燥したものを入れます。Mbinzoというアフリカのお笑いコンビもあるようです。Caterpillar(キャタピラー)とコンゴ人の経営者のルシクさんはいっていたそうですが。要するに芋虫の乾燥したものです。かなり、乾燥しても大きいそうなので、生きている芋虫はさぞ、大きいのでしょう。たくさん入って１０００円です。

果物の缶詰など。缶詰類の棚

化粧品関係も少し、置いてあったそうです。

赤トウガラシです。赤唐辛子がアフリカの料理にはよく使われます。




その一つの買ってきたトウガラシ、５００円です。下に会社の住所、電話、Eme-ru ,Webが載っています。パキスタンのカラチに会社があります。

www.ahmedfood.com.pk

　★興味がありましたら、コンゴのお店へ行ってみてください。

追記

　アフリカ料理といってもいろいろです。北アフリカの国はイスラム教で料理は地中海料理という感じです。チュニジアやエジプトです。新宿で２０年あまりお店をやっていた、ローズド・サファリは、甲州街道に面していて、よく目立ちました。ダチョウのたたき、からあげやワニやカンガルーなどを使っていたようです。素材はともかく、いろいろミックスして日本人に食べやすくしていたようです。しかし２００７年に閉店しました。そこで、シェフをしていた人が、２００８年に赤坂にサファリという店をオープンしました。シェフの出身地のエチオピアの料理だそうです。エチオピアの料理とコンゴ、ケニアなどの料理とはまた違うようです。カレーなどの、インド料理の影響はあるでしょうが。